Crepa de Manzana y salsa de zarzamora

INGREDIENTES:

1 cucharada de mantequilla
1 manzana amarilla o golden pelada, sin semillas, partida en cuatro y rebanada finamente
1 cucharada de pasitas
1/2 taza de azúcar
4 crepas

Salsa de zarzamora:
3/4 taza de zarzamoras
1 taza de azúcar


PREPARACIÓN:

Derretir la mantequilla. Agregar la manzana, las pasas y el azúcar. Cocinar a fuego bajo moviendo constantemente.
Retirar la mezlca del calor cuando se haya cocido la manzana.

Salsa de zarzamora: Licuar las zarzamoras con el azúcar y colar.

Calentar una sartén. Agregar las crepas, rellenarlas y doblarlas. Servir en platos y bañar con la salsa de zarzamora.


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